LA중앙일보에서 이종호 논설실장이 중앙일보 지면에 역작을 내놨다. 이런저런 사족을 붙일 필요가 없겠다. 걍 읽어보면 다 안다. 이런 글이 디지털 시대에 활자 매체가 가진 매력이 아닐까 싶다. --- 미국서도 부산 지방 향토음식인 돼지국밥을 먹을 수 있

우리는 종종 비빔밥을 먹는다. 비빔밥이란 게 별 게 아니고 말 그대로 그냥 밥에 반찬을 비비면 되니 말이다. 식은 밥이 남았을 때 큰 양푼에다가 김치에 나물에 남은 반찬 털어 넣고 고추장으로 쓱쓱 비비면 훌륭한 한 끼 식사가 된다.이런 비빔밥이 요즘

일단 독자들께 사과부터 드린다. 혹시나 필자가 오바마 대통령과 오찬을 함께 했을 거라고 생각하셨다면 정말 죄송하다. 메인 페이지 제목 ‘오바마와 점심을 먹다’는 ‘오바마의 점심을 먹다’의 의도된 오기(誤記)다.가뜩이나 아크로가 글 기근에 시달리고 있는

한여름의 더위를 날려버릴 냉우동샐러드 레시피 올려드려요!더운 여름 모두들 건강히 잘 지내고 계신가요?석호태(건축 85)와 황의경(의류 89/건축 91) 인사드립니다. 하상원 선배님 댁에서의 요리경연대회와 Hollywood Bowl에서의 피크닉 행사로

태평양 수평선 넘어젊음과 낭만이 흐르고 순수한 학연으로 선후배가 하나가 되어 맛의 향연이 버무려진 제3회 동문 요리경연대회는 참으로 멋지고 멋지다고 표현할 수밖에 없는 것 같다. 세상에 태어남으로 이어지는 혈연, 교육과정에서 생기는 학연, 연인, 사회

그들의 이야기 그리고 레서피 2 – 영화 Julie & Julia ‘요리는 열정이다.’파리 유학시절, 프랑스의 명문 요리학교 ‘르 꼬르동 블루 (Le Cordon Bleu)’에서 공부중이던 언니 오빠들을 알게 되어, Demonstration

I. 집에 라임나무가 있다. 별 생각없이 보다 얼마전 주변에 혹시 라임으로 할 수 있는 다른 용도가 있는지 물었다. 내가 아는 한 라임은 월남국수 먹을 때, 아이스워터에 끼워넣을 때, 맥주 마실 때에만 쓴다. 대부분의 답변이 술과 관련된 것이었다. 레

25일 관악연대 추계 피크닉 및 요리 경연대회가 성황리에 열렸다. 날씨가 자주 오락가락해서 걱정했지만 이 날만큼은 전형적인 가을 날씨로 피크닉하기에 딱 좋았다. 참가자들은 음식과 정을 나누며 하루를 보냈고, 마지막은 피구로 정리했다. 사진과 함께 그

우리집 요리의 특징은 ‘대충’하는 거다. 요리책 보고 계량 해가며 하다보면 마음에 드는 적이 별로 없다. 그래서 터득한 것이 ‘요리는 손맛’이라는 엄마들의 말씀이 하나도 틀리지 않는다는 것이다. 그렇다고 내가 손맛이 기가 막히다는 말을 하고자 하는 것

여기 함 가보세요 4 - Shanghai Red's한국에서 출장 손님이 왔는데, 바로 비행기를 갈아타고 다른 곳으로 가야한다. 공항 근처에서 식사를 대접할 곳은 없을까? LA에서만 밥을 먹으니 분위기를 바꾸고 싶다. 좀 탁 트인 곳이 없을까? 이런 분

얼마 전 어머니회 회원들이 월례 미팅차 우리 집에 또 오셨다. 전에 말한 것처럼 국수를 삶아드려야겠다고 마음 먹었다. 오시기 전에 우선 멸치 다시마 국물을 만들어 두었다. 요즘 마켓에 가면 국수용 육수를 많이 만들어서 판다. 하지만, 손님이 오시는데,

삼겹살은 한국 사람들이 제일 즐겨먹는 고기다. 기름이 많이 붙어있기 때문에 그냥 막 구워 먹어도 맛이 있다. 그렇다고 늘 같은 식으로만 먹을 건가. 가끔은 새로운 맛으로 즐겨보자. 된장 삼겹살처럼 말이다. 삼겹살을 고르는데 특별히 주의할 것은 없다.

김치 담그기, 어렵게 느껴진다. 그러나 한번 해보면 별거 아니란 거 알게 된다. 그리고 하면 할수록 재밌고 맛도 좋아진다. 시작하기 전에는 엄두가 안나지만 일단 한번 저질러 보면 꼭 초등학교 때 공작시간처럼 흥미롭다.아내가 서울 간 시간, 주말은 무료

6월 16일, 나는 아침에 일어나자마자 식구들을 상대로 갑호 비상령을 발령했다. 갑호 비상령은 우리 집에 VIP가 방문할 때 내리는 조치. 갑호 비상령이 선포되면 우리 집 아이들은 각자 방을 깨끗히 청소하고, VIP가 도착할 때까지 공부하는 자세를 유

요즘은 참 요리하기가 편한 세상이다. 마켓에 가면 대체로 귀차니즘(Guichanism)에 빠진 주부들을 위해 간편하게 요리를 할 수 있게 레디 메이드 된 찬거리들이 즐비하다.그러다 보니 요리는 한번 해볼까 하던 남자들에게도 그리 어렵지 않게 도전해보는

오늘은 홍어찜이다. 먼저 재료. 한국에서라면 흑산도 산이냐 칠레 산이냐를 문제로 삼겠지만 미국 LA에서 먹는 입장에서 너무 고르지 말자. 그냥 한국 마켓에 가면 홍어 적당히 잘라서 파는데 그거 사자. 별로 비싸지도 않다.집에 갖고 와서는 한번 씻는다.

6월 4일 딸이 방학을 맞아 동부에서 돌아왔다. 고기를 잘 먹지 않으려 하는데다, 비행기를 오래 타고 왔으니 너무 부담있는 식사는 피하는 것이 좋겠다는 생각을 했다. 간단하면서, 영양도 있으면서, 좀 특별해보이는 뭐가 없을까 생각하다 굴밥을 해주기로

아크로 역사에 남을 기사다. 지난 주 동문 배우자가 댓글을 달더니, 이젠 기사로 도전한다. 켈리 동문의 사과나무 – 최영준님 - 가 작성한 글/사진이다. 켈리 동문의 사과나무는 아예 아크로를 본인의 Favorites에 넣었다고한다. 이번에

요리에 대해 쓴 글에 반향이 큰 것을 보고 놀랐다. 아예 이 길로 갈까보다. 해서 바로 두번째 것을 준비했다. 돼지갈비 구이다. 라고 이름을 짓고, 함지박 맞은 편에 가게를 열고 싶다. 우선 코스코에 간다. 앨버슨에서 값이 싼 것을 사본 적이 있는데,

며칠 전 어머니회 회원들이 월례 미팅차 우리 집에 오셨다. 마음 속으로 신세진 것이 많은 분들이라 점심을 제가 준비해서 드린다고 했다. 밑반찬은 김치, 김, 물김치, 낚지젓갈로, 밥은 보리밥으로 준비했다. 이것들은 냉장고에서 꺼내거나, 쌀씻어 전기 넣